Questão 53 - Prova Azul - ENEM 2016 Primeira Aplicação - Resolvida - Com Vídeo

Questão 53

Resposta D

http://especiais.g1.globo.com/educacao/enem/2016/correcao-provas-enem/#resposta

Assunto: Fermentação

Alternativa correta: D

Comentário: A hidrólise do milho corresponde a quebra do amido, um polissacarídeo, em monossacarídeos (por exemplo, glicose), que é utilizado pelas leveduras como reagente da fermentação alcoólica, que libera etanol e CO2.

Nível de dificuldade: Fácil/Médio

Prova - nº da questão

• azul - 53
• rosa - 50
• amarela - 75
• branca - 81

http://enem.descomplica.com.br/gabarito/enem/2016/dia-1/questoes/o-esquema-representa,-de-maneira-simplificada.../

O esquema representa, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho como matéria-prima.

A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que

1. a glicose seja convertida em sacarose.
2. as enzimas dessa planta sejam ativadas.
3. a maceração favoreçа a solubilização em águа.
4. o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura.
5. os grãos com diferentes composições químicas sejam padronizados.

Resolução

A hidrólise é a quebra de uma molécula pela água. 

A hidrólise quebra a molécula do amido em moléculas menores, estas podem ser mais facilmente absorvidas pela célula da levedura e utilizadas na obtenção de energia, por meio da fermentação alcoólica.

Letra D.

http://www.resumov.com.br/provas/enem-2016/q81-o-esquema-representa-o-processo-de-producao-de-etanol/